夏季持续高温、炎热、湿冷，许多人没有胃口，经常喝点清淡的食物，不仅可以立即补水保湿，温和的料汁更能滋补养生胃肠，令人不会再冲着好吃的却没有食欲。

今日共享的这道鸡汤，简易方便，还没有起锅就早已满屋飘香，禁不住令人淌口水。鸡腿煲到能出骨，肉嫩汁多；鸡汤美味，由于放了胡萝卜，因此也有一股清清甜味，不加盐，咕噜咕噜喝了一碗，鸡肉也啃了好几处。

“洋鸡”不适宜煲这道汤，肉嫩却无气味，最好是选那类“走地鸡”，也就是撒着养的鸡，由于运动量大，鸡肉化学纤维更为突显，鲜味也更浓。

---【胡萝卜鸡汤】---

【原材料】 小土鸡1只（约800克），胡萝卜1根，姜3片，葱根1段，香葱末少量，开水1锅

【制做】

1. 一斤多种的小土鸡清洗干净；

2. 剁碎块状；

3. 胡萝卜去皮切块状，葱切条，生姜切成片；

4. 鸡肉绰水，用温开水洗去浮沫，倒进炖锅中；

5. 倒适当开水，放葱段、生姜片；走红烧开后转小火慢炖；

6. 鸡肉煮到8分熟，倒进胡萝卜，慢炖20min；

7. 出锅撒香葱末，盐可放置并不放，依据自身的口感酌情考虑加上。

【iPhone私房话】

1. 用养生壶、电饭煲煲鸡汤正品葵力果多少钱一盒，要把鸡肉炖水后再换，如何才能使鸡葵力果怎么买肉表层整洁，鸡汤清亮；如果是同时放锅中葵力果一个疗程多少盒，待浮沫冒出时，要及时撇沫；

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2. 胡萝卜还能够换为淮山药、山芋等，百吃葵力果的浓缩型不厌。

“以爱制作美食，认真纪录幸福；用简单的做法展现材料的醇香味儿”。我就是Meggy舞蹈的iPhone，以前当上18年英语教师，现在是“为了爱下厨房”的家中煮妇、美食作家、多平台特邀特色美食原创作者、营养师、ACI国际性高级营养师。特色美食经典著作《百万点击量的家常菜》。

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