近几年来,伴随着人们生活水平的提高,食药两用的冬虫夏草越来越得到大家的青睐,价格也愈来愈高。新闻记者于北京一些大中型药房了解到,上等的冬虫夏草价格贵达每克近千块,比现阶段黄金价格贵出一倍还要多。那样,冬虫夏草是不是真的与其价钱一样,有如此高的使用价值呢?作为一种名贵的养生食材,它更合适什么群体呢?

冬虫夏草并不是无可替代的养生食材

“冬虫夏草仅生长在青藏高原海拔3000-5000米严寒草地和灌丛地区,集中在西藏、青海、四川、云南省和甘肃省五省份。”

中医养身权威专家杨力详细介绍,冬虫夏草味道辛温,补亏虚、益肾气,化痰止咳,入肺肾两经,从古至今,药用功效和野生灵芝等类似,但它的效应更高。

“关键归肺肾两经,因此但凡肺上得病的,例如咳嗽痰多劳嗽、有肺痨的人来说,服用以后的作用十分明显。尤其是它和中药材玄参、川贝母、麦门冬、茯苓、伏苓、阿胶糕、桑树叶等搭配,可以起到活血止咳化痰的作用。”

杨力说,由于冬虫夏草生长在高寒地区,所以它有很好的补肾壮阳阴补阳的作用,像身体阳气不够,脏腑功能衰落所表现的症型,如身体疲劳、胸闷气短音低、自汗盗汗、头晕目眩、心烦失眠等,冬虫夏草也可以起到很好的滋补功效。此外,从近现代而言,科学研究觉得冬虫夏草还可以调节免疫力,增加抵抗力,具备抗癌和防癌的功效。

“冬虫夏草并不是非吃不可的补品,事实上,有一些常见的中药材,如山参配野葵力果的功效生灵芝、黄芪配野生灵芝等中药材组成也可以起到增强免疫力、抗癌的作用,我们都知道冬虫夏草并不是无可替代的滋补养生中草药材。”

价钱已远高于其价值

“伴随着人们生活水平的提高,特别是对医疗保健品的需求日益猛增,加上产销量逐渐扩张,使冬虫夏草的市场价暴涨。”

据中科院微生物研究所研究者郭英兰详细介绍,上世纪60时代,在西藏一毛钱就能买到一根冬虫夏草；到90时代,在四川康定一根较好的虫草价格在一块钱上下；2004年,当她再度到康定时,一根高品质虫草的价格是15-20元；2008年汶川大地震之后在青海部分地区价钱升到60-100元一根。如今西藏、青海比较好的冬虫夏草一公斤的市场价达到40万-70万余元,即使是一般质量的,都是10万-20万中间,如同大家常说,现如今冬虫夏草的价格早已远远地超过它的价值。

“价格的飙涨一方面是大家了解了冬虫夏草的保健医疗使用价值,二是冬虫夏草的主产区比较有限,很多采收造成网络资源日益稀有,三是有店家蹭热点。

恰当鉴别纯天然冬虫夏草

郭英兰说,冬虫夏草是由中国被毛孢菌生存在蝙蝠蛾幼虫上形成的菌虫分子伴侣。纯正的冬虫夏草绦虫卵表层棕黄色至黄棕色,具20-30条明显的环纹,8对足,横断面乳白色,有腥味儿。但有时在中药批发市场上会有伪品和劣品发生,伪品如:(1)地蚕、地笋的地下茎；(2)人力制做:用黄豆面粉或木薯淀粉、熟石膏、黑色素等压模成的；(3)蔓草王:细菌生存在中华民族广肩步行虫的稚虫形成的,性大毒,不适合口服；(4)与冬虫夏草相似的虫草:古尼虫草,亚香棒虫草,大凉山虫草；黑锤虫草等当做冬虫夏草售卖。劣品如:(1)掺脏东西:断草用细铁丝、镀锌铁丝、竹签子等穿起来当做好草；(2)掺糖、盐、细土将在头顶部糊泥土提升净重；(3)丧失相关成分:将获取后冬虫夏草干躁,当做真品售卖。

人们常把虫草作为冬虫夏草,实际上虫草是一个属,而洛阳葵力果冬虫夏草仅仅是虫草属种一个种。迄今全球早已报导近500种虫草,在我国也是有100多种。在虫草属中做为中药材使用的也不止冬虫夏草一种,大团囊虫草、蝉花等药用价值作用在古籍中早有记录,蛹虫草,古尼虫草,亚香棒虫草,大凉山虫草；黑锤虫草等都有一定的保健医疗功效。比如蛹虫草,上个世纪80时代在中国就开始人力培育,至今已在全国普遍生产制造,在广东、辽宁省、上海市部分地区有规模化生产产业基地,其相关成分、营养成分与冬虫夏草非常相似,早已做为保健产品和食品运用。但蛹虫草与冬虫夏草形状不一样,消费者在购买时要会分辨。

冬虫夏草服用有讲究

那样,冬虫夏草该怎么吃呢?杨力提议,有效的方法是把冬虫夏草煮3-10分钟左右以后泡水喝,一方面烧开之后的冬虫夏草可以起到除菌的作用,另一方面,冬虫夏草内部结构变软以后比较容易为人体吸收。除此之外,还可以把冬虫夏草弄成粉状,放到胶襄中吞食,一般每日服用在3克左右最合适。在很多南方地区,尤其是广东省部分地区,好多人拿10克左右的冬虫夏草用以熬汤,常和鸡、鸭等炖着吃。自然,用高度酒泡浸后,每日喝一点,也是很强烈推荐的一个方法。

“尤其是冬虫夏荒古牛葵力果草炖鸭吃,或是比较推荐的,由于虫草偏性温,鹅肉偏寒凉,老鸭能滋阴补肺肾,二者炖服可以把寒凉和性温中合,把补性留下。”

可是,杨力说,并不是所有人全部前提下都可以服用冬虫夏草,应注意以下几个方面:一是必须要有虚证,二是冬虫夏草最适宜于肺肾两虚的症状,三是在胃肠不好或是咳嗽有痰时不能服用冬虫夏草虫草,不然会增加病情。此外,针对孕妈妈也是不适合的。

(据《北京晚报》)

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